main

LivsstilMad

Guddommelige græske dråber

20. april 2015 — by Mia Lundholm

Oinofilia 7
Oinofilia 1
Oinofilia 2
Oinofilia 8
Oinofilia 5
Oinofilia 4
Oinofilia 6
Oinofilia 3

“At opdage en god, græsk vin – er som at genfinde et gyldent, gammelt venskab”..

UNGDOM: Jeg gik i gymnasiet med en bedårende pige, hun hedder Maria. En smuk kvinde, der fra første gang jeg mødte hende, betagede mig med sit lune og milde væsen. Hun bar altid et imødekommende og naturligt smil, hvilede i sig selv, men var på ingen måder pralende. I de tre år vi gik i klasse sammen, igennem sen-teenage-årene på godt og ondt, så jeg hende ikke surmule én eneste gang eller føre sig frem på andres bekostning. Havde hun bare kunne hælde sit rare og rolige væsen på flaske, var hun blevet mangemillionær.

Maria bærer det bedste fra sin græske far og det smukkeste fra sin danske mor, og fik hun sin vilje, handlede denne lille tekst slet ikke om hende, men nu er det mig der bestemmer.
Årtusinder er gået siden gymnasietiden, men jeg har været så utrolig heldig endnu engang at få et lille indblik i, hvor skæbnen har ledt Maria på vej.

Maria beriger ikke kun sine omgivelser med sit skønne væsen, i januar 2013 blev hun nemlig officielt importør af vine – græske – naturligvis! Hendes firma hedder Oinofilia og holder til i Vinocultura i København. Her kan du ind imellem være heldig at sidde med ved spændende vinkurser og suge til dig af Marias enorme viden om de græske dråber, og nyde hendes fuldstændige 100% ærlighed og kærlighed ved at bringe det bedste af det græske til det smukkeste af det danske.

I Danmark har vi endnu ikke stiftet bekendtskab med de bedste af de græske vine. Flere kvikke danskere har dog efterhånden luret at den velkendte græske Retsina faktisk er et forbløffende godt supplement til (trommehvirvel … ) ja, hvem skulle have troet det; sushi!

God græsk vin 
Findes der en græsk vin på et vinkort i København, er den sandsynligvis både middelmådig og masseproduceret. Men når Marias drømme går i opfyldelse – for det gør de – så vil du opleve at sidde til bords i en af Københavns mere eksklusive restauranter, og blive anbefalet en unik flaske af de guddommelige, græske dråber til at supplere din perfekte middag. Du vil blive overrasket over, at en god græsk vin kan måle sig med de bedste italienske, franske og spanske.

Når tiden kommer, kan du vide dig ganske sikker på, at Maria, forinden din forrygende middag, har taget turen til sin faders hjemland, fremsøgt og udforsket vinens herkomst og skabt en god, loyal kontakt til vinbonden, der kun producerer netop din flaske i et stærkt begrænset antal. Vinen er med garanti fremstillet med kærlighed og stor omtanke for de ædle dråber, gerne i økologiske forhold og med stor respekt for sit græske ophav.

Jeg hæver glasset og bukker nakken i dyb respekt for Marias store arbejde med at udbrede kærligheden til de guddommelige græske dråber. Skål & Yamas!

Oinofilia / Oenophilia: A love or obsession with wine.

LivsstilOplevelser

Dansk Daisy magi – og stort tillykke til Margrethe II af Danmark

15. april 2015 — by Mia Lundholm

Magrethe 3
Magrethe 1
Magrethe 2

H.C. Andersen kunne ikke have skrevet et bedre eventyr end det der udspiller sig lige for øjnene af os.

MAGI: Disney inspireres af vores magiske kongehus-univers. Lad magien blomstre, for i Danmark er det ganske vist at der bor mere end én ægte prinsesse…

Disney & Daisy
I H.C. Andersens eget eventyrland har vi en mægtig majestæt. “Dronning til alle tider – og alletiders Dronning!”, sagde Statsministeren netop i sin fødselsdagstale. Danmarks kommende konge og en værdig Kronprins, Frederik, sluttede sin 75-års tale med ordene: “Du har min dybtfølte støtte, opbakning og respekt!” Og jeg tør godt sig at Kongehuset har min!

Man er altså et skarn, hvis ikke man kan glædes over det tryllestøv de spreder over Dannevang, når Margrethe II og hendes fortryllende familie på bedste Disney vis, forbinder det danske folk i et magisk fællesskab, der er mere magtfuld end titelmelodien til Frozen.

Og ikke fordi vi skal ud en Amerikansk fortolkning, hvor galla og gevanter kunne være sponsoret af interessenter, Dronning Daisey blev animeret af Pixar og Mary og Frederik gik rundt og blev ‘dus’ med Gud og hvermand… Men der ligger en uendelig eventyrbog fuld af historier, som vi endnu kun har bladret et par sider i.

Lad da for himlens skyld magien blomstre i Danmark, og komme til udtryk, akkurat så poetisk som den blå anemone der gennembryder den sorte jord. For det er ganske vist, at Danmark ER vores fælles ansvar og det bugter sig i bakkedal i det yndigste land af dem alle.
Tak til Tv2 for flotte billeder og formidabel tv dækning.

LivsstilOplevelser

Gud bevare Nyhavn

9. april 2015 — by Mia Lundholm

MILJØ: Falder talen på forurering af Københavns smukke turistmagnet, Nyhavn, går bølgerne nogle gange højt blandt lokalbefolkningen og politikerne i forhold til støjforureningen i partyzonen. Snakken har også været drejet over på balancen mellem udeservering og rum til færdsel og ophold. Helt ukendt er det ikke at turistbusserne har fået huk for at stå i tomgang. Og så er der brok over antallet af kanalrundfartsbåde, men nok mest i forbindelse med det stigende antal sammenstød man har oplevet.

Næ, det er ikke kun det rene postkort idyl på havnepromenaden i Nyhavn.

Nyhavn har udviklet sig fra dengang da sømændene gik på værtshus, til at huse moderigtige restauranter, hvor de kønne unge hoveder nok godt kan finde sig et studiejob i sommerhalvåret. Du skal kigge langt efter en plads ved cafébordene på en solskinsdag, men måske kan du få en balle på bolværket, hvis du er heldig. Det er ikke mange flasker eller dåser, der glimter i havvandets bølgetoppe, for flaskesamlerene står klar så snart armen har den rette vinkel og bunden er ved at være nået.

Men på en tidelig forårsdag kan du få en unik oplevelse. En ganske anden og knap så omdiskuteret bivirkning af Nyhavns kærlige kådhed; oprensning af havbunden! Du milde himmel.
Fangst: Ca. 30 cykler, et bildæk, et par plastikstole, en lanterne, en reol, et cafébord og to trillebører.

Gud bevarer Nyhavn!

LivsstilMad

Svigermors solsikke småkager

6. april 2015 — by Mia Lundholm

Solsikke smaakager 4
Solsikke-smaakager-1
Solsikke smaakager 2
Solsikke smaakager 3

SMÅKAGE: Inspirationen til disse små knasende delikatesser er hentet af svigermor i et dameblad. Kagerne er farligt vanedannende, og også lidt sunde med alle de kerner, synes min søde svigermor.

Ca. 70 stk. uimodståelige småkager
250 g sukker
2 æg
1/2 dl hvedeklid
3 spsk mel
1 tsk bagepulver
1 dl solsikkekerner
1 dl sesamfrø
2 dl havregryn
150 g smør

Sukker og æg røres sammen til en luftig masse.
Bland mel, hvedeklid, bagepulver, solsikkekerner, sesam og havregryn.
Vend blandingen i æg og sukker.
Smelt, afkøl og tilsæt smørret.
Sæt dejen i små klatter på bagepapir på en bageplade med lidt afstand imellem.
Bages i 5-7 minutter ved 200 grader.

Velbekomme!

LivsstilTøj & mode

Smukt smykke-ur

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Ur Quartz Bling

PYNT: Et ur er smukt, når det også er et smykke. Remmen der snurres rundt om armen to gange funkler med sten, og på bagsiden tre guldfarvede trykknapper, hvor du kan variere størrelsen på remmen.

Eneste minus er at det kun kostede 85 kr. og at kvaliteten naturligvis er derefter. Gad godt have givet lidt mere så det måske kan holde sig smukt lidt længere. Men ok, Quartz … I love it!

BørnTøj & mode

Purple prinsesser

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Kjole Girl Rebus Purple

SMAG: Yndlingskjolen er fra R.e.b.u.s. En let og glat allover printet kjole med elastik i livet. Slæb længde bagtil. Fås også i grå eller sølv som Jessica og Bella kalder den. De måtte bare eje den i purple begge to.

Måske kender du allerede de slidstærke og seje drengebukser fra JEFF, et dansk kvalitetsmærke, cool sporty tøj lidt amerikansk high school stil i de lækreste pang-farver.

R.e.b.u.s er lillesøster til JEFF. Det lille danske tøjmærke R.e.b.u.s har specialiseret sig i design og produktion af tøj til børn i alderen 3-10 år i en iøjnefaldende og moderne street wear stil. Tøjet er lige så slidstærkt som JEFF’s og tåler en hyppig vask uden at miste farve eller facon.

Læs mere om firmaet her.

LivsstilOplevelserBørnBolig

Påskeservietter med lange ører

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Servietter paaske 2
Servietter paaske 1

Dæk op til påske med fine og sjove servietter som selv børnene kan være med til at lave.

DEKORATION:
Pynt påskebordet men en sjov og hyggelig kanin serviet.

Du folder ganske enkelt servietten på langs, lægger den sammen på midten, binder en ca. 10 cm lang snor omkring 5 cm fra midten, bøjer spidserne ud til hver side og tegner øjne. Så nem at selv børnene kan være med.

LivsstilOplevelserBørn

Og legen er i gang …

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Stabelsten

SAMARBEJDE: I sommeren 2010 blev kyststrækningen ved Klint omdannet til et magisk univers med søjler af stabelsten. Tyske Udo Leis skabte magi på bare fire dage, da han stablede de første sten efter nepalesisk skik uden cement eller lim. Han håbede at andre ville blive inspirerede og gøre ham kunsten efter, og han kan være mere end stolt af sit initiativ.

Fem sæsoner senere er legen igang igen. De første kreative sjæle har allerede påbegyndt det fælles mesterværk, der inden sommeren er omme vil forme et unikt sceneri, som vil tiltrække fotografer, turister, børnefamilier og nysgerrige rejsende fra mange verdenshjørner.

Landskabet bliver gang på gang bliver lagt ned af Moder Natur og bygget op igen af os sjælesøgende, legesyge og stædige homosapiens.

Sammen skaber vi magien: Kom og vær med! Du finder stenstranden af stien lige nord for Klint Havn.

LivsstilBørnTøj & mode

Mød Mr. Rags

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Rags
Rags 4
Rags 3

Jessica har 100 bamser, men hun må bare have én enkelt bamse til…

BAMSE: “Jeg kan ikke leve uden ham”, sagde Jessica om Mr. Rags, og så måtte han jo med os hjem.
Kludedukken, Mr. Rags, måler ca. 42 cm og sidder godt på eksempelvis en hylde. Han er i 100% bomuld jersey kvalitet, totalt krammesikker og kan vaskes ved 60 grader.

Mr. Rags er omdrejningspunktet for UTOFT KIDS GROUP’s seneste skud på stammen: Small Rags, der kan oversættes ‘små klude’, dansk designet børnetøj når det er bedst. Hipster afslappet totalt cool børnetøj, der fås i størrelse 62 – 104 cm / 3 mdr. – 4 år, til KÆMPE frustration for Jessica 7 år, der vildt gerne vil have en T-shirt med Mr. Rags.

Den første kollektion landede i butikkerne i begyndelsen af 2015.

UTOFT KIDS GROUP blev grundlagt i Danmark af Hans Utoft i 1965. Du kender måske allerede deres andre lækre tøjmærker: Fixoni, You Kids og En fants.

LivsstilSundhedBolig

Lykken er i jorden

5. april 2015 — by Mia Lundholm

Sundhed Jord og lykke

Føler du dig lidt ør i hovedet efter en effektiv arbejdsdag i haven, så er der en god forklaring.

LYKKE: Jordbakterien Mycobacterium vaccae stimulerer hjernens produktion af serotonin, hvilket giver dig en lykkefølelse á lá den din hjerne skaber naturligt, hvis du indtager et lækkert måltid mad, er sammen med mennesker du holder af, ser noget smukt eller bliver forelsket.

Omvendt kan mangel på serotonin udløse en depression. Forskere på Michigan Universitet har konstateret at blot en time i et med naturen kan forbedre dit hukommelses- og opmærksomhedsspænd med 20%.