main

LivsstilOplevelserMad

Træd ud af komfortzonen

9. november 2015 — by Mia Lundholm

Wine Market 1 net
Wine Market 2 net
Wine Market 5 net
Wine Market 4 net
Wine Market 6 net
Wine Market 3 net

UDSTILLING: I weekenden var jeg på Wine Market 3.0 i Aarhus. Ikke med som besøgende men som UDSTILLER. De der kender mig, ved at jeg aldrig har været specielt glad for alkohol. Ikke sådan i protest, fanatisk modstander eller i den dur – det har bare aldrig rigtig smagt mig, og effekten bryder jeg mig ikke om. Jeg har heller aldrig været den der stod forrest, med en ’se mig’ attitude, tværtimod. Så hvordan pokker havner sådan en som mig som repræsentant for græsk vin bag standbord nummer #12 i Ridehuset i Aarhus?

Lang historie kort, jeg fik lov til at hjælpe en veninde som er vinimportør, mens jeg udforskede nye terretorirer.  Som journalist og fotograf har jeg kastet mig ud på nye græsmarker, eller i dette tilfælde vinmarker, og er gået i gang med at researche til en bog, der skal handle om vin.

Nu har jeg været i gang med research i et halvt års tid, så jeg var ikke helt blank. Selv om følelsen i maven lige før dørene blev åbnet nemt kan sidestilles med en eksamens situation, hvor man føler sig 100% uforberedt. Mine to besøg til Santorini i sommerferien med rundtur til vingårde, museum og fabrikanter, viste sig dog at være en rigtig god investering. Størstedelen af de godt 800 besøgende i Ridehuset, kiggede forbi vores flotte Oinofilia stand, for at smage på græsk vin. Det var HEKTISK!

Jeg gjorde meget ud af at skabe en god kontakt med alle personerne bag de fremstrakte glas. Og fik formidlet budskabet om de gyldne græske dråber ret fornuftigt, synes jeg selv. For langt størstedelen af vores gæster var besøget en positiv øjenåbner, da grækerne jo rent faktisk laver rigtig god vin. (Vidste du det?) Aarhus har fået en god håndfuld nye ambassadører for græsk vin efter weekendens oplevelse, og det er jeg stolt af, at have taget del i.

LivsstilBørnBolig

Tegnetalent deler ud af sine gaver

17. september 2015 — by Mia Lundholm

paint6
paint9
Portræt

For et ganske symbolsk beløb kan du investere i en gave der glæder modtageren for livet.

PORTRÆT: Siden Lise var lille har hun malet og tegnet med stor glæde. Som ganske ung begyndte hun at glæde andre ved at dele ud af sine tegnegaver. Nu er hun mor og hendes portrætter gengiver med stor ægthed den lykkefølelse som glade børn skaber.

Jeg er den lykkelige ejer af tre smukke værker fra hendes hånd, som resten af mine dage vil pryde væggene i mit hjem.

Mit første værk er en sød tegning af en lille fe med vinger i bevægelse, der betragter mig med sine store bedårende øjne. Lise tegner mest på bestilling, men hun kunne sagtens sælge mange flere af sine egne kreationer, hvis hun ville.

Mit andet værk er en tegning af mine børn, der er fanget ud fra fotografier, som Lise har malet ud fra, og hun har formået at genskabe alle detaljer – også glimtet i deres øjne.

Mit tredje – og absolut ikke sidste værk – er et skønt maleri, et børneportræt med stort smil, som matcher de nøje udvalgte farver i min stue. I øvrigt en sej detalje at få ’skræddersyet’ et maleri til at matche gardinerne eller puderne i sofaen!

Maleriet fik jeg i gave, uden at jeg havde mistanke om hvad min lillebror og hans kone havde sat i værk. Det er den mest personlige ting, den dejligste – mest holdbare – gave jeg har fået til dato.

Tak til Lise fordi du deler dit talent!

Se Lises hjemmeside her!

LivsstilOplevelser

Find dit stjernetegn på himlen

13. september 2015 — by Mia Lundholm

Stjernetegn 1
Stjernetegn 2
Stjernetegn 3

NYSGERRIG: Når stjernetæppet folder sig smukt ud på nattehimlen, er der en god chance for, at du står med nakken tilbage og ærgrer dig over, at du ikke ved hvad stjernerne hedder, og hvor dit stjernetegn er at skue derude i det fjerne.

Med en gratis app fra SkyView er det nemt og spændende at udpege alle de spændende elementer på himlen. Du behøver ikke vente på at det bliver mørkt, for din app fungerer også i dagtimerne, eller sågar indendørs, skulle du have lyst til at lægge nakken tilbage og blive klog på stjernerne, mens du ligger i sofaen.

LivsstilMad

Dansk ost med Vesterhavssmag

13. september 2015 — by Mia Lundholm

Ost-Vesterhavs-Danbo-Logismose

GODMORGEN-OST: På marsken tæt ved Højer Sluse går køerne og græsser de planter der er påvirket af salt og spormineraler fra den friske og salte Vesterhavsvind.

Mælken fra disse køer bruger Løgismose til at fremstille Vesterhavs Danbo 45+ en blød og smagsrig snack og morgenmadsost.

I den eksklusive kasse af tykt pap får du desuden en smart opbevaringspose til osten. Fås i Netto.

LivsstilOplevelserBørn

Postkort fra Jägermo

9. maj 2015 — by Mia Lundholm

Jagermo 9
Jagermo 10
Jagermo 8
Jagermo 7
Jagermo 6
Jagermo 5
Jagermo 4
Jagermo 3
Jagermo 2
Jagermo 1

11 timers kørsel fra København ligger Pension Jägermo. Det perfekte stop på vej sydpå!

SYDPÅ: Der skulle gå 22 år med kørekort og 13 år som mor før jeg turde begive mig ud på de tyske motorveje med manden som primær chauffør og tre unger på bagsædet. Og det er til trods for at mine bedste ferieminder stammer fra køreturene sydpå. Ture hvor mine forældre – sikkert ikke uden frygt – sneg sig afsted i indersporet på Kässelbakkerne med mig, mine to mindre søskende, en stak Anders And, et Donkey Kong bip-bip spil og bagagerummet på vores lille Mazda 323 proppet med villatelt, luftmadrasser, hovedpuder og en måneds forbrug af makrel i tomat – fantastiske ferier.

Faktum er at man aldrig kender dagen, før den er omme, så hvorfor bekymre sig på forhånd? Alligevel bruger de fleste af os rigtig mange kræfter på at overveje og spekulere. Drømmer du om en tur sydpå i egen bil – så KAST DIG UD I DET – du får en oplevelse for livet!

Overnatning i München
Nu er der jo naturligvis forskel på hvor i landet vi kommer fra, men vores ture tager afsæt i Værløse lidt nord for København. Hvis man triller hjemmefra ved 5 tiden, kan man nå en færge ved 7 – 7.30 tiden og være i München ved aftensmadstid. Det er et dejligt langt sejt træk, med ca. 11 timers bilkørsel + færgen, som får jer godt derned af, så køredag nr. 2 bliver helt overskuelig. En tur de fleste magter, tør jeg godt love.

Ungerne tager sig en god lur på vej til færgen (i vores tilfælde Rødby-Puttgarden), så er der morgenmad ombord, frisk luft og stræk benene. Bagefter tid til en god film, måske en lur mere, spil på iPad eller Nintendo og så er det pludselig frokosttid. Efter frokost måske en Jumbobog, en god roman, en stak blade, malebog – HUSK at gå ud og strække benene og tisse af, når der skal tankes benzin. Før I ved af det er I næsten igennem Tyskland.

Dengang jeg var barn… Overnattede vi ikke på turen t/r Italien, det var der vist ikke råd til. Min far, som var eneste chauffør tog sig en lur på et liggeunderlag på jorden på en rasteplads ved siden af bilen, og vi andre, tja, vi sov jo det meste af vejen derned alligevel, så vi holdt øje mens han sov. Men min far er mere sej end de fleste… Såååå jeg vil nok anbefale at sætte af i budgettet til en overnatning, for alles skyld.

Pension Jägermo
Der findes jo mange dejlige overnatningsmuligheder, men 5-10 minutters kørsel væk fra motorvejen ved München ligger det skønne, rene, pæne, servicemindede Pension Jägermo, genial overnatning til en rimelig penge og med god morgenmad, ja tak!

Overfor Jägermo ligger en hyggelig autentisk restaurant med en anstændig størrelse og bestemt anbefalelsesværdig Wienerschnitzel på menukortet. Og en VELVOKSEN kold øl fra fad! Sådan en har chaufføren fortjent – og godnat!

Landskabet forandrer sig
Næste morgen er I på farten igen efter en skøn morgenmad og rammer Italien ved frokosttid. Et godt tip – få lige ungerne til at slukke for underholdningen og tænde for kameraet i iPaden, når jorden begynder at rejse sig i de mest vidunderlige bjerglandskaber omkring jer. I kan måske udskrive en lille konkurrence om, hvem der kan tage det mest imponerende billede af et af de majestætiske bjerge lige udenfor vinduerne. Bjergbilledet i serien herover er taget ud af bilruden med en iPhone i fuld fart på motorvejen.

TEKNISK BONUS INFO
– Vi begav os afsted i vores 13 år gamle Opel Zafira, med et ny-tegnet Falck abonnement i ryggen.
– Stor fordel med 7 sæder, så ungerne kunne brede sig.
– Husk de fornødne vej-tilladelser som købes online inden afrejse. Tjek det ud på FDM’s hjemmeside.

LivsstilBørnØkonomi

Klippetip nr. 2 – maskinklip

2. maj 2015 — by Mia Lundholm

Klip 4
Klip 5

Kast dig ud i at klippe med maskine. Køb en god en! Ikke den billige – den hiver i håret!

TIPS: Når først du én gang har haft en god klippe-oplevelse, er det svært at forstå, hvorfor du ikke kastede dig ud i at klippe hår for lang tid siden. Naturligvis kan en god hjemme-klip langt fra sammenlignes med en uddannet frisørs tryllerier, når der skal klippes etager, volumen, effekt og jeg skal komme efter dig. Men drejer det sig om en lille tilretning eller at få klippet spidser, så kan du sagtens selv.

Næste skridt er den korte sommervenlige klip med maskinen. Her skal modellen være forberedt på at blive sommer-klar.

Tip nr. 2
Investér i en god maskine! Det nytter ikke at købe de billige, især ikke hvis du skal klippe børn. Ofte oplever man at de hænger fast og hiver i håret, før de skærer eller klipper. Det gør ondt! Jeg startede med at teste en billig maskine på min søn, og i et helt år efter første forsøg, hvor maskinen rev ham i håret op til flere gange, skulle han ikke klippes. Nej tak!

Ofrer du ca. 1.200 – 1.500 kr. har du en rigtig god maskine, og beløbet er tjent hurtigt hjem, selv om det kan virke som lidt af en udskrivning på én gang.

Når du klipper, så husk at variere længden på afstandsstykkerne på maskinen, for hvis du klipper håret i samme længde over hele hovedet, ser resultatet hurtigt meget hjemme-gjort ud. Start med en 15 mm (klip evt. toppen med saks, hvis der skal være lidt længde på) – bevæg dig herefter nedefra og op mod toppen med din 15 mm afstandsstykke på. Skift herefter til 12 mm og bevæg dig igen nedefra nakken og op, men knap så langt denne gang. Skift afstandsstykke igen – denne gang til 9 mm og start igen nedefra og bevæg dig op, men kun nakken denne gang + lige over ørene, og til slut 6 mm nederst i nakken. Sørg for at trække nogle usynlige, naturlige lige streger for hvortil du vil klippe med de forskellige afstandsstykker på maskinen. Til sidst kan du fjerne afstandsstykket på maskinen og lave en pæn lige kant i den naturlige hårgrænse.

Se det var jo slet ikke så svært! Og hey, er resultatet en skuffelse, så vokser håret jo heldigvis ud igen, kan du ikke vente så længe, så mon ikke frisøren kan redde resultatet. Hvis du går til frisøren, så lur lige teknikkerne af. Så kan det jo være du har heldet med dig næste gang.

LivsstilBørn

“I er livets salt”

2. maj 2015 — by Mia Lundholm

Julie Livets salt
Livets salt kar

Konfirmationen er en ganske særlig dag, hvor de unge får andet end pengegaver…

“I er livets salt”, prædikede præsten i kirken til konfirmanderne, og forærede dem et smukt, lille, forgyldt saltkar, for at manifestere de højtragende ord i en symbolsk genstand.

Markedsføringsværdien er i øvrigt slet ikke dum, når præsten formår at komme hjem i stuerne med en gave, der så længe saltkaret formår at finde anvendelse, vil minde os der var til stede om, at der var noget særligt ved den der dag.

Den dag, i begyndelsen af et smukt ungt menneskes blomstrende teenage år, der var meningsfyldt nok til at vi alle samledes i en højtidelig handling.

En dag hvor mange religionsskeptikere alligevel i en eller anden form for respekt fandt vej til kirken.
Oplevelsen hvor alle sad stille og lyttede i længere tid end vi normalt ser hinanden i øjnene hen over aftensmaden.

Hvor er GUD?
Mange konfirmander har svært ved at forstå, hvad de skal bruge Gud og Jesus til i en hverdag, hvor selfies og facebook er det man sværger til. De springer alligevel med på Kristus-ekspressen og lader sig måske overbevise i et eller andet omfang, men det gælder nok for de fleste, at de først i tungtvejende modgang erfarer nødvendigheden i at kunne læne sig op af en kraft der er større end alt – og mindre kritisk end facebook.

De fleste husker naturligvis ikke præstens eksakte ord, men handlingen og hele dagens fokus på de smukke unge, har alligevel betydning senere i livet, når medgang giver os trang til at bekræfte både for Gud og hvermand eller modgang rammer – og det ikke længere er trøst nok at få likes på facebook.

LivsstilBørnØkonomi

Klippetip nr. 1 – Crea clip

28. april 2015 — by Mia Lundholm

Klip foer efter 2
Klip 1a tekst
Klip 3

Spar penge på frisør-besøg med klippe tip nr. 1

SMUK: Uha da, regningen løber op, når man gerne vil regelmæssigt til frisøren, for at se skarp ud. Er I to voksne og en børneflok, kan du lige så godt begynde at spare op til næste runde, så snart salon-døren er smækket bag dig.

Har du overvejet at spare lidt på den konto, uden endnu at have haft modet til at turde springe ud som hjemme-frisør, så får du her klippetip nr. 1, til at hjælpe dig med at komme i gang med hjemme-klip, med gode og billige resultater.

Tip nr. 1.
På nettet kan du finde denne smarte Crea clip, der gør det nemt at holde styr på det hel- og halvlange hår samt pandehåret, mens du klipper. En morsom detalje er at disse clips har indbygget vaterpas, som det handy stykke værktøj de er, så skulle det fejle med klipningen, har du da et vaterpas i huset fremover.

På en god dag er ‘Crea clip‘ nedsat fra 199 kr. til 139 kr. + fragt, og der er 2 stk. i en pakke.

LivsstilMad

Min svigerindes suveræne cupcakes

22. april 2015 — by Mia Lundholm

Lottes Cupcakes 1

Jeg har uden tvivl verdens sødeste svigerinde – OG så bager hun cupcakes!

HELDIG: Ren win-win. Selv om du måske ikke er en opskrifts-trold, og har en tendens til at købe færdige pulverblandinger, så LOVER jeg dig, at de her cupcakes er værd at gå de ekstra skridt i supermarkedet og finde alle ingredienserne, for du bliver mundvandsdrivende populær.

Opskrift til 25 stk. mundvandsdrivende cupcakes

Cupcakes ingredienser:
2 dl. olie
300 g brun farin
4 æg
275 g mel
knivspids salt
1 tsk. natron
2 tsk. bagepulver
2 tsk stødt kanel
1 tsk. vaniljesukker
375 g gulerødder fint revet
50 g valnøddekerner
Topping ingredienser
100 g naturel flødeost
100 g blød smør
250 g flormelis
1 tsk. vaniljesukker

Cupcakes – så nemt er det
Rør olie og brun farin sammen, og pisk herefter æggene i et af gangen.
Mel, vaniljesukker, bagepulver, salt, natron og stødt kanel tilsættes og piskes i dejen.
Gulerødder og valnødder blandes herefter i.

Fordel dejen i ca. 20 cupcakes forme.
Bages ved 180 grader i 35 -40 minutter (varmluft) og lad dem køle af før du pynter med topping.
Topping – stærkt vanedannende
Bland flødeost, blød smør, flormelis og vaniljesukker og smør massen på de færdige cupcakes med en dejskraber, ske eller anvend en sprøjteform, hvis du vil lave sjove mønstre.

Server dine flotte cupcakes og bliv VILDT populær!

LivsstilMad

Guddommelige græske dråber

20. april 2015 — by Mia Lundholm

Oinofilia 7
Oinofilia 1
Oinofilia 2
Oinofilia 8
Oinofilia 5
Oinofilia 4
Oinofilia 6
Oinofilia 3

“At opdage en god, græsk vin – er som at genfinde et gyldent, gammelt venskab”..

UNGDOM: Jeg gik i gymnasiet med en bedårende pige, hun hedder Maria. En smuk kvinde, der fra første gang jeg mødte hende, betagede mig med sit lune og milde væsen. Hun bar altid et imødekommende og naturligt smil, hvilede i sig selv, men var på ingen måder pralende. I de tre år vi gik i klasse sammen, igennem sen-teenage-årene på godt og ondt, så jeg hende ikke surmule én eneste gang eller føre sig frem på andres bekostning. Havde hun bare kunne hælde sit rare og rolige væsen på flaske, var hun blevet mangemillionær.

Maria bærer det bedste fra sin græske far og det smukkeste fra sin danske mor, og fik hun sin vilje, handlede denne lille tekst slet ikke om hende, men nu er det mig der bestemmer.
Årtusinder er gået siden gymnasietiden, men jeg har været så utrolig heldig endnu engang at få et lille indblik i, hvor skæbnen har ledt Maria på vej.

Maria beriger ikke kun sine omgivelser med sit skønne væsen, i januar 2013 blev hun nemlig officielt importør af vine – græske – naturligvis! Hendes firma hedder Oinofilia og holder til i Vinocultura i København. Her kan du ind imellem være heldig at sidde med ved spændende vinkurser og suge til dig af Marias enorme viden om de græske dråber, og nyde hendes fuldstændige 100% ærlighed og kærlighed ved at bringe det bedste af det græske til det smukkeste af det danske.

I Danmark har vi endnu ikke stiftet bekendtskab med de bedste af de græske vine. Flere kvikke danskere har dog efterhånden luret at den velkendte græske Retsina faktisk er et forbløffende godt supplement til (trommehvirvel … ) ja, hvem skulle have troet det; sushi!

God græsk vin 
Findes der en græsk vin på et vinkort i København, er den sandsynligvis både middelmådig og masseproduceret. Men når Marias drømme går i opfyldelse – for det gør de – så vil du opleve at sidde til bords i en af Københavns mere eksklusive restauranter, og blive anbefalet en unik flaske af de guddommelige, græske dråber til at supplere din perfekte middag. Du vil blive overrasket over, at en god græsk vin kan måle sig med de bedste italienske, franske og spanske.

Når tiden kommer, kan du vide dig ganske sikker på, at Maria, forinden din forrygende middag, har taget turen til sin faders hjemland, fremsøgt og udforsket vinens herkomst og skabt en god, loyal kontakt til vinbonden, der kun producerer netop din flaske i et stærkt begrænset antal. Vinen er med garanti fremstillet med kærlighed og stor omtanke for de ædle dråber, gerne i økologiske forhold og med stor respekt for sit græske ophav.

Jeg hæver glasset og bukker nakken i dyb respekt for Marias store arbejde med at udbrede kærligheden til de guddommelige græske dråber. Skål & Yamas!

Oinofilia / Oenophilia: A love or obsession with wine.